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秘制鸡翅中的做法步骤

1.鸡翅中正面划三刀，反面划三刀。

2.用山葵板（芥末板）把蒜瓣磨成蒜末加入鸡翅中。

3.加入一大匙蚝油、一匙生抽、半勺蜂蜜，搅拌。

4.加入淀粉，搅拌均匀。淀粉的作用是锁住鸡翅内部的一部分油和调料，如果不用淀粉 烤好的鸡翅会很干很硬，比烧的鸡翅油少但是不好吃。

5.平铺进空气炸锅180度18分钟。

6.外皮酥脆，肉质软嫩，一次成功。